Na ten pomysł wpadłam zupełnie przypadkiem :) Zostało mi dużo ciasta drożdżowego, w lodówce znalazłam dżem z owoców leśnych, no i tak oto narodziły się ciastka drożdżowe ;) W smaku są troszkę podobne do drożdżówek z owocami, które kupuje się w sklepie.
Ciasteczka drożdżowe z konfiturą z owoców leśnych
Składniki:
• 37 g masła
• 1 szklanka mleka
• 12 g świeżych drożdży
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 450 g mąki pszennej
Dodatkowo:
• konfitura/dżem z owoców leśnych
Roztapiamy masło w rondelku. Do miski wlewamy mleko, wkruszamy drożdże, wlewamy roztopione masło i mieszamy. Do masy dodajemy sól, cukier, mąkę i dobrze mieszamy widelcem.
Wykładamy na opruszoną mąką stolnicę i zagniatamy do czasu, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 30 min. Znowu chwilę zagniatamy ciasto i rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm. Wycinamy kółeczka wąską szklanką lub foremką. W środku każdego kółeczka robimy dziurę palcem albo, np. końcem uchwytu od noża. Do środka dziurek nakładamy konfiturę. Układamy ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 200°C przez ok. 15 - 20 min.
Zosia :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie Nam bardzo miło, jeśli podzielisz się z Nami swoją opinią na temat bloga i jego zawartości. Równocześnie chciałybyśmy wiedzieć z kim rozmawiamy, dlatego prosimy anonimowych czytelników o podpis ;)