Oponki mojej mamy ☸

   Jeśli chodzi o ten post jestem tylko pośrednikiem, gdyż oponki są w całości wykonane przez moją mamę. Były jednak tak pyszne, że (za zgodą mamy oczywiście) postanowiłam się z wami podzielić tym przepisem. Są pyszne, puszyste, po prostu idealne :)

Oponki
Składniki:
• 500 g sera białego
• 500 g mąki pszennej
• 3 jaja
• 1/2 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki sody

   Mąkę wysypujemy na stolnicę, kładziemy na niej ser i kroimy wszystko nożem. Robimy wgłębienie i dodajemy jaja, cukier i sodę. Wszystko dokładnie zagniatamy do czasu, aż ciasto będzie elastyczne. Robimy z ciasta "wałek", kroimy część i rozwałkowujemy na grubość ok 0.5 cm. Wycinamy oponki okrągłą szklanką i kieliszkiem, lub foremkami. Rozgrzewamy olej w wysokiej patelni lub we frytkownicy. Smażymy tak, aby z każdej strony oponki były złociste. Następnie kładziemy na talerzu wyłożonym ręcznikiem kuchennym i posypujemy cukrem pudrem.
  
                                                                                                                                  Zosia :)