Rogaliki drożdżowe z dżemem

   Kolejny wypiek stworzony z J. Muszę przyznać, że wspólne pieczenie jest bardzo przyjemnym zajęciem, tym bardziej, jeśli pieczemy z osobą, z którą wszystko Nam wychodzi :)

Rogaliki, które Wam przedstawiam są klasyczne - ciasto drożdżowe + dżem/konfitura owocowa. Jednak co może być lepszego, niż klasyka ?

Przepraszam Was za to, że tak często pokazuję przepisy ze strony Pani Pauliny, ale jest Ona po prostu niezawodna, a jeśli robię coś z kimś, wolę mieć sprawdzony przepis - także przepis na ciasto jest właśnie stąd. Jednak podwoiłyśmy proporcje  ;)

 

 

Rogaliki drożdżowe z dżemem

Składniki na ciasto:

○ 700 g mąki pszennej

○ 14 g drożdży suchych (instant) 

○ 320 ml mleka

○ 2 duże jajka

○ 40 g masła 

○ 6 łyżek cukru

○ jajko do posmarowania

 

Kruszonka:

○ 8 łyżek mąki pszennej

○ 5 łyżek cukru pudru

○ 4 łyżki schłodzonego masła

 

Nadzienie:

○ dżem lub konfitura owocowa (użyłam truskawkowej)

 

   Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy widelcem. Następnie zagniatamy ciasto przez ok. 10 -15 min. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godz. Po tym czasie odrywamy dużą garść ciasta, formujemy je w kulę i wałkujemy na cienkie ciasto. Powstały placek tniemy na 8 trójkątów. Na każdy trójkąt nakładamy pół łyżeczki nadzienia. Zawijamy trójkąty w rogaliki. Postępujemy tak do wykorzystania całego ciasta. Rogaliki smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy kruszonką (wszystkie składniki na kruszonkę łączymy ze sobą - zagniatamy i robimy charakterystyczne "kuleczki"). Pieczemy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w 180°C przez ok. 15 min.  

 

                           Smacznego, Zosia :)