Tarteletki z galaretką truskawkową i truskawkami ❧

   Muszę przyznać, iż pomysł na ten przepis powstał z inicjatywy mojego taty ;) A ja go oczywiście wykonałam. Myślę, że był to strzał w dziesiątkę.

Tarteletki z galaretką truskawkową i truskawkami ❧

Składniki na kruche ciasto:

• 200 g mąki tortowej + trochę do posypania stolnicy

• 100 g masła + troszkę do posmarowania foremek

• 4 łyżeczki wody

• 20 g (4 i pół łyżeczki) cukru

• duża szczypta soli

• 1 jajo

Do wypełnienia:

• truskawki

• galaretka truskawkowa

Dodatkowo:

• ziarna fasoli lub grochu

Robimy kruche ciasto:

   Masło kroimy na kawałeczki i kładziemy na mące. Opuszkami palców łączymy masło z mąką. Pośrodku robimy wgłębienie, wlewamy do niego wodę, wsypujemy sól i cukier, wbijamy jajko. Zagniatamy ciasto ewentualnie dodając trochę mąki. Krótko wyrabiamy*, formujemy kulę, spłaszczamy na placek o grubości ok. 4 cm i zawijamy w folię spożywczą. Wkładamy do lodówki na co najmniej 30 min. Po wyjęciu cienko rozwałkowujemy. Wykrawamy "kółka" większe od foremek. Foremkę smarujemy masłem i starannie wykładamy ciastem, następnie układamy fasolę na całym dnie foremki. Robimy tak z każdą. Pieczemy 10 minut w temperaturze 220°C. Po wyjęciu szybko zdejmujemy fasolę. Zostawiamy ciastka do ostygnięcia w foremkach.

* kruchego ciasta nie można długo wyrabiać, ponieważ ogrzeje się od naszych rąk i po upieczeniu będzie twarde i gumowate

Kończymy tarteletki:

   Przygotowujemy galaretkę tak, jak na instrukcji na opakowaniu.Do upieczonych ciastek wlewamy galaretkę (muszą być w foremkach!), a na niej (a raczej w niej:) ) układamy truskawki. Wkładamy do lodówki do czasu, aż galaretka stężeje.

Wyjmujemy ciastka i możemy pałaszować :)

                                                                                                      Smacznego, Zosia:)