Cupcake słonecznik

   Najlepsze życzenia dla naszego wujka Gienia!

Z bukietem róż nie mogę przyjść
by złożyć Ci życzenia
Lecz w słowach mych jest taka myśl
niech się spełnią Twe marzenia.

Wujek Gienio to mąż Jagi, a mój wujo. Tak właściwie to dzięki niemu istnieje ten blog, gdyż poznał mnie z Jagą ;) Dziękuję Ci, bo blog okazał się jednym z moich ulubionych zajęć... :)

Dla Ciebie też jest (co prawda wirtualna) cupcake słoneczk. NAJLEPSZEGO !!!

A dla was, moi kochani czytelnicy przepis na cupcakes słoneczniki ;)

Cupcake słonecznik

Składniki na ok. 12 babeczek:

• 1 kopiasta szklanka mąki pszennej

• 1/2 szklanki cukru

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 125 g masła (o temperaturze pokojowej!)

• 2 jajka

• kilka kropli aromatu waniliowego

• szczypta soli

• 1/3 szklanki mleka

Dodatkowo:

○ składniki na krem maślany na bazie bezy włoskiej - KLIK. zabarwiony żółtym barwnikiem

○ tabliczka gorzkiej czekolady

Robimy babeczki:

   Masło ucieramy z cukrem i aromatem waniliowym na puch. Dolewamy mleko. Miksujemy. Dodajemy resztę składników. Znowu miksujemy. Formę na babeczki wykładamy papilotkami (papierowymi foremkami na babeczki) i wypełniamy ciastem do 2/3 wysokości. Pieczemy przez 20 - 25 min. w temperaturze 180°C. Upieczone babeczki studzimy (radzę nie wyciągać z papilotek).

Podczas stygnięcia babeczek robimy krem maślany na bazie bezy włoskiej - KLIK. 

Ozdabiamy cupcakes słoneczniki:

   Roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej (robimy to tak samo, jak z białkami). Przekładamy do dekoratora z cienką końcówką. Babeczki dekorujemy czekoladą na wzór kratki. Wstawiamy do lodówki, wyciągamy, gdy czekolada stwardnieje.Do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką nakładamy krem. Dookoła wyciskamy "płatki".

Proponuję wstawić babeczki na chwilę do lodówki, aby krem stwardniał.

                                                                                                           Smacznego, Zosia :)